据媒体报道，4月6日，日本餐饮巨头食其家创始人兼董事长小川健太郎因心肌梗死去世，终年77岁。7日，其公司对外公布了他的死讯。
小川健太郎于1982年创立Zensho，带领旗下连锁品牌食其家（SUKIYA）崛起，并透过强势领导与积极并购，将集团发展成日本最大的连锁餐厅。
小川健太郎于东京大学肄业，之后加入吉野家，这家店也成为日后他的强力竞争对手。1980年吉野家遭遇财务危机，小川健太郎于1982年开了一家便当店，这家便当店成为食其家的前身。
随后，食其家在日本不断扩张，公司发展迅速。然而，2014年，由于员工工作量过大（例如独自工作到深夜）而受到批评，公司开始审查其劳动管理方式，包括为每家门店配备多名员工。与此同时，在餐饮业劳动力短缺的情况下，该公司在2021年春季工资谈判中与工会达成协议，实施年度基本工资增长，直至2030年。
食其家积极寻求海外扩张，包括收购一家在美国经营外卖寿司连锁店的公司，并已发展成为到2024财年销售额超过1万亿日元的第一家日本餐饮公司。
食其家以“极致性价比”为核心策略，通过简化菜单、高效运营和灵活的价格体系，确立了在快餐市场的地位。截至2024年，食其家在全球范围内拥有超过2600家门店，业务覆盖日本、中国、美国、东南亚等多个国家和地区。在日本国内拥有2000家分店。
2008年食其家正式进入中国，在中国的门店已超460家，覆盖上海、北京、广州等30多个城市，2025年因食品安全问题曾暂停部分运营并启动门店翻新计划。
食其家依托泉盛餐饮（上海）有限公司等主体逐步扩张。初期以上海为重心，凭借“极致性价比”的牛肉饭产品吸引都市上班族，随后向北京、广州、深圳、杭州等一线及新一线城市铺开。
然而，食其家近年来其扩张步伐有所放缓。食其家的定位在中国面临“高不成低不就”的市场困境。
在大众快餐市场，受到老乡鸡、乡村基等本土品牌的低价冲击；在中端日式简餐市场，又缺乏场景创新以吸引中产消费者 。此外，其坚持“日式原味”策略，未能充分本土化，也限制了在二三线城市的渗透。
食其家日本门店还曾于2025年3月31日至4月4日暂停营业，以应对接连曝光的“味噌汤混入老鼠尸体”和“餐食中发现蟑螂”两起严重食品安全事件。
此次停业整顿覆盖日本境内约2000家门店，为期4天，旨在进行全面的卫生消杀与内部整改 。事件起因在于2025年1月21日，一名顾客在鸟取县门店的味噌汤中发现异物，经确认为老鼠尸体，但食其家直到3月22日才首次公开承认 。由于回应滞后，引发公众强烈质疑。
雪上加霜的是港股配资，2025年3月28日，东京昭岛车站南店又被投诉在食物中发现死蟑螂，店方随即致歉并退款，涉事门店主动停业 。接连的负面舆情迫使食其家于3月29日宣布全面闭店整改，以“根除门店内外的害虫与有害动物” 。
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